食品餐饮总公司举办第七届技能大赛

日期:2019-01-19

威高食品餐饮管理总公司于近日举办了第七届技能大赛,特邀威海市餐饮协会秘书长王力军、威海职业学院烹饪专业负责人丛培柱等担任大赛评委。威高集团副总裁周淑华、威高三产服务集团总经理雷志刚出席本次比赛。

周淑华副总裁高度评价了餐饮、食品及营养餐板块的创新产品,充分肯定了参赛选手的现场表现,希望大家借助技能大赛进一步推动公司服务、产品创新,打造具有威高特色的食品餐饮品牌。

本次技能大赛由个人赛、团体赛组成,分为餐饮、营养餐、食品、配送等四个项目组,共开设理论考试、菜品研发、中餐摆台、端托比赛、面包成型、模拟库房管理等九项个人赛,部门风采、创意摆台/主题宴会、营养套餐设计、主题食品展示、团体茶艺、知识竞赛等六项团体赛。

选手们操作沉稳娴熟,每个动作流畅优美,得到评委的一致好评。厨师们使出浑身解数,结合当下健康养生潮流,利用简单的食材,加上独具匠心的巧妙搭配,给大家带来视觉与味觉的双重体验。在团体项目中,各部门立足当下、与时俱进,融入企业文化及店面特色,打造了一场完美的视听盛宴。


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